건강정보
암환자 영양식 ① 마크로비오틱 식단, 효능, 원칙, 채식과의 차이점
안녕하세요 강미입니다. 보통 암환자영양식이라고 하면 몇 가지 대표적인 것들이 있는데요, 오늘은 그 중에서 첫 번째인 마크로비오틱 식단에 대해 정리해보겠습니다. 마크로비오틱 마크로비오틱이란, Macro(큰), Bio(생명), 'Tic(방법, 기술)'의 합성어로 마크로바이오틱, 마이크로바이오틱 이라고도 불리는 식단입니다. 이 식단의 가장 큰 특징은 바로 '자연식'이라는 것인데요, 음식을 뿌리부터 껍질까지 통째로 먹는 방법입니다. 일본의 장수건강법에 그 기원을 두고 있어 사전적의미는 '장수학' 이라고 하네요. 식품을 인위적으로 다듬거나 조리하지 않고 최대한 그대로 섭취해야만, 그 식품이 가진 고유의 에너지를 인간이 고스란히 다 섭취할 수 있다는 생각을 바탕으로 합니다. 마크로비오틱과 채식 마크로비오틱을 들어보..
2023. 1. 4. 15:47